Натуральная защитная культура, предотвращающая развитие спорообразующих и патогенных термостойких микроорганизмов в пищевых продуктах, напитках и БАД-ах. Активным веществом в препарате является продуцент бактериальной культуры Streptococcus lactis. Данный продукт дает возможность снизить стоимость технологического процесса и увеличивает производительность путем сокращения времени и снижения температуры обработки. Не влияет на органолептические свойства пищевых продуктов. Состав: Streptococcus lactis.. Не содержит генетически модифицированные организмы (ГМО) Дозировка:1 г. на 25 литров Важно: - ПРОТЕК 2 Влияет на активность заквасочных культур, поэтому, нельзя вносить при заквашивании! - Хорошо растворяется в воде и кислой сыворотке. Упаковка: Пластиковая банка, 10 грамм. Условия хранения, срок годности: +2<+6 24 месяца с даты производства. (Указано на упаковке)