Российская Компания «Каприна*» – эксперт в сфере разработки биотехнологий для молочной промышленности. Основная сфера деятельности Компании – производство бактериальных заквасочных культур, энзимов, пробиотиков и антимикробных веществ для различных отраслей пищевой индустрии. Основываясь на многолетнем опыте, полученном в процессе работы с крупными производителями молочной продукции, располагая обширной базой собственных разработок, Компания «Каприна*» решила предложить потребителям высококачественный продукт — МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ «Каприна*» для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях.
Домашний йогурт, кефир, ряженка, сметана, био-йогурт, простокваша или творог, приготовленные с помощью молочных заквасок «Каприна*», содержат не менее 300 миллиардов живых лактобактерий в 1 литре готового продукта, а также необходимые для полноценной жизни любого человека белки и микроэлементы.
Молочные закваски «Каприна*»- это:
✓ Высокая концентрация активных бактерий (не менее 1011 КОЕ/г)
✓ Гарантированно высокое качество
✓ Органолептика продукта соответствует ожиданиям самого изысканного потребителя
✓ Удобство применения
✓ Срок годности закваски 1 год
-
АРОМА 4
Каприна, Серия БИО & АРОМА, Фермерские закваскиЧистый штамм пробиотической бактериальной культуры для обогащения продуктов питания, производства био-продуктов. Используется для формирования «глазков» в сыре. Состав: Propionibacterium feudenichii Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100-500 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)360 руб. -
БИО 5
Каприна, Серия БИО & АРОМА, Фермерские закваскиЧистый штамм пробиотической бактериальной культуры для обогащения продуктов питания, производства био-продуктов, в т.ч. детского питания. Способен снижать в продукте количество патогенных микроорганизмов, в частности, бактерий группы кишечной палочки (Escherichia coli), а также продуцировать антимикробные вещества, помогая им выжить в желудочно-кишечном тракте человека. Состав: Lactobacillus plantarum Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100-500 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)360 руб. -
БИО 4
Каприна, Серия БИО & АРОМА, Фермерские закваскиЧистый штамм пробиотической бактериальной культуры для обогащения продуктов питания, производства био-продуктов, в т.ч. детского питания. Является частью нормальной микрофлоры кишечника человека. Способен восстанавливать желудочно-кишечную микрофлору, но и выступать в организме как серьезный иммуномодулятор. Состав: Lactobacillus rhamnosus Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100-500 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)360 руб. -
ЧИЗИ 1
Закваски серии СИМБИ, Каприна, Фермерские закваскиСмесь бактериальных культур для производства полутвердых и твердых сыров, предотвращает появление горечи и обеспечивает развитие ароматобразующих бактерий во время созревания сыров. Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris., Lactococcus lactis subsp. Biovar diacetylactis., Leoconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)350 руб. -
СИМБИ 2
Закваски серии СИМБИ, Каприна, Фермерские закваскиСмесь термофильных и мезофильных гетероферментативных бактериальных культур для ускоренного производства сметаны, простокваши, рассыпчатого и зерненого творога с хорошей сливочной ароматикой. Состав: Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. Lactis., Lactococcus lactis subsp. Cremoris., Lactococcus lactis subsp. Biovar diacetylactis, Leoconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)350 руб. -
СИМБИ 1
Закваски серии СИМБИ, Каприна, Фермерские закваскиСмесь термофильных и мезофильных гомоферментативных бактериальных культур для ускоренного производства сметаны, простокваши, рассыпчатого и зерненого творога. Состав: Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. Lactis., Lactococcus lactis subsp. Cremoris. Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
Мезофильная закваска МЕЗО 3
Закваски серии МЕЗО, Каприна, Фермерские закваскиМезофильные гетероферментативные культуры для производства сметаны, простокваши, рассыпчатого или зерненого творога со сливочным вкусом, разных видов сыров российской и голландской группы. Состав: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Leoconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
Мезофильная закваска МЕЗО 2
Закваски серии МЕЗО, Каприна, Фермерские закваскиМезофильные гетероферментативные культуры для производства ароматной сметаны, простокваши, рассыпчатого или зерненого творога со сливочным вкусом и сыров рассольных: Сулугуни, Брынза, столовый; Русский камамбер, Любительский, Моале; сыров: Степной, Гауда, Тильзитер, Пошехонский, Костромской, Российский. Состав: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
Мезофильная закваска МЕЗО 1
Закваски серии МЕЗО, Каприна, Фермерские закваскиМезофильные гомоферметативные структурообразующие культуры для производства сметаны, простокваши, рассыпчатого или зерненого творога и разных видов сыров «Российской» или «Голландской» группы. Сыр рассольный «Имеритинский», русский «Камамбер». Состав: Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris. Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
ПРОТЕК 2
Защитные культуры, Каприна, Фермерские закваскиНатуральная защитная культура, предотвращающая развитие спорообразующих и патогенных термостойких микроорганизмов в пищевых продуктах, напитках и БАД-ах. Активным веществом в препарате является продуцент бактериальной культуры Streptococcus lactis. Данный продукт дает возможность снизить стоимость технологического процесса и увеличивает производительность путем сокращения времени и снижения температуры обработки. Не влияет на органолептические свойства пищевых продуктов. Состав: Streptococcus lactis.. Не содержит генетически модифицированные организмы (ГМО) Дозировка:1 г. на 25 литров Важно: - ПРОТЕК 2 Влияет на активность заквасочных культур, поэтому, нельзя вносить при заквашивании! - Хорошо растворяется в воде и кислой сыворотке. Упаковка: Пластиковая банка, 10 грамм. Условия хранения, срок годности: +2<+6 24 месяца с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
ПРОТЕК 3
Защитные культуры, Каприна, Фермерские закваскиНатуральная защитная культура, предотвращающая развитие дрожжей и плесневых грибов в различных пищевых продуктах. Активным веществом в препарате является бактериальная культура, продуцированная штаммом дрожжей Stretomyces natalensis . Не оказывает влияния на активность заквасочных культур в продуктах питания, подвергающихся ферментации. Не влияет на органолептические свойства пищевых продуктов. Состав: Stretomyces natalensis. Не содержит генетически модифицированные организмы (ГМО) Дозировка:1 г. на 25 литров - Хорошо растворяется в воде Упаковка: Пластиковая банка, 10 грамм. Условия хранения, срок годности: +2<+6 24 месяца с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
КЕФИ 2
Каприна, Серия КЕФИ, Фермерские закваскиМезофильные гетероферментативные культуры с дрожжами для производства классического кефира/кефирного напитка с умеренным вкусом. Состав: Lactococcus lactis subsp. Lactis., Lactococcus lactis subsp. Cremoris., Lactococcus lactis subsp. Biovar diacetylactis, Leoconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Lactobacillus. Kefir, Candida kefir, Saccharomyces cerevisiae. Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
ЙОГО 3
Каприна, Серия ЙОГО, Фермерские закваскиСмесь термофильной культуры с болгарской палочкой для производства йогурта с ярко выраженным вкусом. Рекомендуем для производства классического йогурта, а также «Греческого» , «Болгарского» или мацони, сыра типа «Адыгейский». Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
ЙОГО 2
Каприна, Серия ЙОГО, Фермерские закваскиСмесь термофильной культуры с болгарской палочкой для производства классического йогурта со сливочным вкусом. Среднее вырабатывание ЭПС* (Экзополисахариды). Рекомендуем также для питьевого йогурта с добавлением фруктового наполнителя, йогуртового сыра. Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб. -
ЙОГО 1
Каприна, Серия ЙОГО, Фермерские закваскиСмесь термофильной культуры с болгарской палочкой, хорошо вырабатывающей ЭПС* (Экзополисахариды), для производства вязкого йогурта, снежка, ряженки, варенца и мечниковской простокваши. Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Дозировка: Прямое внесение, 1 упаковка на 100 литров молока Упаковка: ПЭТ/Ф/ПЭ Условия хранения, срок годности: +2<+6 12 месяцев с даты производства. (Указано на упаковке)300 руб.